Die Wein-ReiseEtappe 1
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Warum ist Rosé eigentlich rosa?
— Pinot Grigio in Weiß und Rosé
Pinot Grigio DOC
Venezia DOC · weiß, trocken
am besten bei 12–14 °C
am besten bei 12–14 °C
0,00 €
Pinot Grigio Rosé DOC
Venezia DOC · rosé, trocken
am besten bei 10–12 °C
am besten bei 10–12 °C
0,00 €
Zum Verstehen: Wie die Farbe entsteht
Pinot Grigio heißt wörtlich „grauer Pinot“: Die Beeren dieser weißen Sorte schimmern gräulich-kupferrot. Die rötlichen Farbstoffe sitzen in den Beerenschalen; das Fruchtfleisch und der Saft sind hell. Wird der Most rasch abgepresst, bleibt der Wein weiß. Bleibt er kurz in Kontakt mit den Schalen, erhält er den zarten Rosaton.
Zum Probieren: Schritt für Schritt
1
Anschauen: Beide Weine gut gekühlt einschenken und gegen das Licht halten: strohgelb neben zartrosa.
2
Riechen: Beim Weißen auf geröstete Mandeln und Heu achten, beim Rosé auf Feldblumen und einen Hauch Walderdbeere.
3
Probieren: Beide sind weich und frisch. Entdecken Sie beim Rosé zusätzliche Beerenfrucht?
Dazu passt: Der Weiße passt zu Gemüseküche, Fisch und Geflügel, der Rosé zu leichten Antipasti und vegetarischen Menüs.
Vom Weingut: La Cantina Pizzolato, Villorba bei Treviso
Mehr zur Etappe
Weingut, Hintergrund und beide Weine im Vergleich
Enthält Sulfite. · Alle Weine aus kontrolliert biologischem Anbau und vegan. · Alkoholische Getränke: kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren. · Erhältlich bei: [Name, Anschrift eures Ladens]
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Pinot Grigio heißt wörtlich „grauer Pinot“: Die Beeren dieser weißen Sorte schimmern gräulich-kupferrot. Die rötlichen Farbstoffe sitzen in den Beerenschalen; das Fruchtfleisch und der Saft sind hell. Wird der Most rasch abgepresst, bleibt der Wein weiß. Bleibt er kurz in Kontakt mit den Schalen, erhält er den zarten Rosaton.
Zum Probieren: Schritt für Schritt
1
Anschauen: Beide Weine gut gekühlt einschenken und gegen das Licht halten: strohgelb neben zartrosa.
2
Riechen: Beim Weißen auf geröstete Mandeln und Heu achten, beim Rosé auf Feldblumen und einen Hauch Walderdbeere.
3
Probieren: Beide sind weich und frisch. Entdecken Sie beim Rosé zusätzliche Beerenfrucht?
Dazu passt: Der Weiße passt zu Gemüseküche, Fisch und Geflügel, der Rosé zu leichten Antipasti und vegetarischen Menüs.
Vom Weingut: La Cantina Pizzolato, Villorba bei Treviso
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