Die Wein-ReiseEtappe 2
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Warum ist Rotwein eigentlich rot?
— Was die Maische mit dem Wein macht
La Marouette Rosé
IGP Pays d'Oc · rosé, trocken
am besten bei 8–10 °C
am besten bei 8–10 °C
0,00 €
La Marouette Rouge
IGP Pays d'Oc · rot, trocken
am besten bei 16–18 °C
am besten bei 16–18 °C
0,00 €
Zum Verstehen: Was sich im Glas verändert
Im Glas wird der Unterschied besonders deutlich: Der Rosé wirkt leicht und frisch, der Merlot kräftiger und griffiger. Die Gerbstoffe aus Schalen und Kernen geben ihm Struktur und können sich am Gaumen leicht pelzig anfühlen. Auch bei der Reifung spielen sie eine Rolle.
Zum Probieren: Schritt für Schritt
1
Anschauen: Beide Gläser gegen das Licht halten und Lachsrosa mit Tiefrot vergleichen.
2
Den Rosé probieren: Zeigen sich Himbeere, Johannisbeere und weiße Blüten?
3
Den Merlot probieren: Finden sich Pflaume und Kirsche wieder? Wirkt der Merlot am Gaumen griffiger oder leicht pelzig?
Dazu passt: Zum Rosé passen Salate und Grillgemüse, zum Merlot Pasta und Ofengemüse.
Vom Weingut: Jacques Frelin Vignobles, Languedoc
Mehr zur Etappe
Weingut, Hintergrund und beide Weine im Vergleich
Enthält Sulfite. · Alle Weine aus kontrolliert biologischem Anbau und vegan. · Alkoholische Getränke: kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren. · Erhältlich bei: [Name, Anschrift eures Ladens]
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La Marouette Rosé
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am besten bei 16–18 °C
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Zum Verstehen: Was sich im Glas verändert
Im Glas wird der Unterschied besonders deutlich: Der Rosé wirkt leicht und frisch, der Merlot kräftiger und griffiger. Die Gerbstoffe aus Schalen und Kernen geben ihm Struktur und können sich am Gaumen leicht pelzig anfühlen. Auch bei der Reifung spielen sie eine Rolle.
Zum Probieren: Schritt für Schritt
1
Anschauen: Beide Gläser gegen das Licht halten und Lachsrosa mit Tiefrot vergleichen.
2
Den Rosé probieren: Zeigen sich Himbeere, Johannisbeere und weiße Blüten?
3
Den Merlot probieren: Finden sich Pflaume und Kirsche wieder? Wirkt der Merlot am Gaumen griffiger oder leicht pelzig?
Dazu passt: Zum Rosé passen Salate und Grillgemüse, zum Merlot Pasta und Ofengemüse.
Vom Weingut: Jacques Frelin Vignobles, Languedoc
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