Die Wein-ReiseEtappe 1
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Warum ist Rosé eigentlich rosa?
— Pinot Grigio in Weiß und Rosé
Pinot Grigio DOC
Venezia DOC · weiß, trocken
am besten bei 12–14 °C
am besten bei 12–14 °C
0,00 €
Pinot Grigio Rosé DOC
Venezia DOC · rosé, trocken
am besten bei 10–12 °C
am besten bei 10–12 °C
0,00 €
Zum Verstehen: Wie die Farbe entsteht
Pinot Grigio heißt wörtlich „grauer Pinot“: Die Beeren dieser weißen Sorte schimmern gräulich-kupferrot. Fast alle Farbe eines Weins sitzt in den Beerenschalen; der Saft darunter ist hell. Wird der Most rasch abgepresst, bleibt der Wein weiß. Bleibt er kurz in Kontakt mit den Schalen, erhält er den zarten Rosaton.
Zum Probieren: Schritt für Schritt
1
Anschauen: Beide Weine gut gekühlt einschenken und gegen das Licht halten: strohgelb neben zartrosa.
2
Riechen: Beim Weißen auf geröstete Mandeln und Heu achten, beim Rosé auf Feldblumen und einen Hauch Walderdbeere.
3
Probieren: Beide sind weich und frisch. Entdecken Sie beim Rosé zusätzliche Beerenfrucht?
Dazu passt: Der Weiße passt zu Gemüseküche, Fisch und Geflügel, der Rosé zu leichten Antipasti und vegetarischen Menüs.
Vom Weingut: La Cantina Pizzolato, Villorba bei Treviso
Mehr zur Etappe
Weingut, Hintergrund und beide Weine im Vergleich
Enthält Sulfite. · Alle Weine aus kontrolliert biologischem Anbau und vegan. · Alkoholische Getränke: kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren. · Erhältlich bei: [Name, Anschrift eures Ladens]
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Pinot Grigio heißt wörtlich „grauer Pinot“: Die Beeren dieser weißen Sorte schimmern gräulich-kupferrot. Fast alle Farbe eines Weins sitzt in den Beerenschalen; der Saft darunter ist hell. Wird der Most rasch abgepresst, bleibt der Wein weiß. Bleibt er kurz in Kontakt mit den Schalen, erhält er den zarten Rosaton.
Zum Probieren: Schritt für Schritt
1
Anschauen: Beide Weine gut gekühlt einschenken und gegen das Licht halten: strohgelb neben zartrosa.
2
Riechen: Beim Weißen auf geröstete Mandeln und Heu achten, beim Rosé auf Feldblumen und einen Hauch Walderdbeere.
3
Probieren: Beide sind weich und frisch. Entdecken Sie beim Rosé zusätzliche Beerenfrucht?
Dazu passt: Der Weiße passt zu Gemüseküche, Fisch und Geflügel, der Rosé zu leichten Antipasti und vegetarischen Menüs.
Vom Weingut: La Cantina Pizzolato, Villorba bei Treviso
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